Já se perguntou por que muitos dos seus clientes preferem certos tipos de alimentos mais do que outros? Isto porque estão a ingerir os famosos alimentos hiperpaláveis.
Embora o nome pareça um pouco estranho para os ouvidos, já trabalha com a produção destes alimentos no seu estabelecimento comercial.
Os alimentos hiperpaláveis são alimentos que passam por um processo de elaboração mais refinado para adquirir mais sabor do que outros alimentos.
Já se pode dizer que estes alimentos fazem parte do dia-a-dia do seu restaurante e nem sabia que tinham o nome.
Continuar a ler e saiba mais sobre este tipo de alimento e use-os a seu favor.
Boa leitura!
O que são alimentos hiperpaláveis?
Imagine conseguir a combinação perfeita, a partir da mistura de sal, gordura, farinha e açúcar? Bem, aqueles que conseguem isto produzem tanto alimento com alta palabilidade e o poder de fazer as pessoas quererem cada vez mais pelo prazer que sentem ao provar estes alimentos.
Apetitoso.... Suculento.... Saboroso.... Agradável.... Irresistível...
São algumas das características dos alimentos hiperpaláveis que o seu cliente ama e que vai adorar produzir no seu estabelecimento comercial. Trazem a sensação de recompensa, que mesmo querendo evitar, não se pode resistir.
Tipos de alimentos hiperpaláveis
Pelo que leu até agora, provavelmente já descobriu que tipo de alimentos hiperpaláveis são, não é? São provenientes de uma combinação perfeita e inconfundível de sódio, gordura, farinha e açúcar.
Vamos conhecer alguns destes alimentos?
Quem não gosta de cachorro-quente ou pizza no fim de semana? Estes alimentos têm algo em comum, o sabor inconfundível. E este sabor irresistível é conseguido a partir de uma mistura que leva 25% de gordura e 0,30% de sódio.
No café da tarde, quem não quer comer uma fatia do bolo da avó ou saborear aquela massa boa e salgada ao virar da esquina? Sabe por que se lembra do sabor detalhado destes alimentos? Porque a mistura que deu origem a estes alimentos leva na sua composição a proporção perfeita de 20% de gordura e 20% de açúcares e farinha.
Muitas vezes optamos por bolachas salgadas, batatas fritas ou pipocas de milho. Estes alimentos recebem na sua composição uma mistura proporcional de 40% de hidratos de carbono e 0,20% de sódio.
A vontade de alimentos hiperpaláveis
Sabe por que gostamos tanto de alimentos hiperpaláveis? Porque, quando ingerimos algum tipo de alimento hiperpalaável, começa a agir no nosso sistema nervoso com a estimulação das áreas cerebrais, onde os neurotransmissor (dopamina e serotonina) são libertados, levando o indivíduo a uma condição de desejo.
O seu negócio pode receber mais clientes se a sua cozinha estiver preparada para a preparação e processamento de alimentos, porque a mistura certa de ingredientes que dão mais sabor aos alimentos é a chave para determinar a sua palabilidade. O foco aqui é o sabor e não apenas o produto em si.
E para garantir uma produção perfeita de alimentos hiperpaláveis e trazer o seu restaurante ou snack bar para o topo, nada melhor do que ter equipamento de qualidade.
A Skymsen garante que os seus produtos irão adicionar ainda mais à sua cozinha comercial, transformando o seu processo de produção e garantindo o sucesso para o seu estabelecimento comercial.
Slow Food é um movimento que valoriza a produção de alimentos locais, sustentáveis e tradicionais, além de enfatizar a apreciação dos sabores e a experiência de comer com conexões sociais. A marca SKYMSEN se alinha com esses princípios ao produzir equipamentos duráveis e sustentáveis para chefs e cozinheiros.
A escolha do equipamento que ajudará a produção diária da sua cozinha comercial passa pela avaliação de vários fatores importantes. É muito provável que tenha em consideração aspetos como a força, a facilidade de manuseamento, a agilidade na limpeza e manutenção e, claro, a estética também. Uma resposta perfeita para esta lista de requisitos é aço inoxidável. Vem connosco descobrir as vantagens do...
